Frites Au Four : Pomme de terre et Patate douce

Bonjour les petits gourmands !

Je crois bien que c’est la rentrée… Et si vous êtes comme moi vous vous êtes lâchés pendant les vacances… Alors maintenant il est temps de faire attention et de revenir aux bonnes habitudes !! Bon on peut continuer à ce faire plaisir avec des frites hein ! Mais des frites au four cette fois !

Je vous propose deux recettes goutteuses et simples pour réaliser de frites au four maison healthy ! Frites de pomme de terre à la provençal et frites de patates douces au paprika.

C’est vraiment plus sain ?

Bah je crois bien que oui … J’aime beaucoup les frites traditionnelles mais malheureusement c’est très calorique et ça doit rester occasionnel !

Calories pour 100g de frites : (Environ)

• Traditionnelles : 300 calories
• Pomme de terre au four : 140 calories
• Patates douces au four : 108 calories

Du coup … ça calme tout de suite ! Allez aux fourneaux maintenant : Pour les flemmards, la vidéo de la préparation est en bas de la page 🙂

Ingrédients :

• Pomme de terre
• Patate douce
• Huile d’olive
• Paprika
• Herbes de provinces
• Sel & Poivre

Préparation 1 : Frites de Pomme de terre

• Lavez et épluchez les pommes de terre
• Coupez les pommes de terre en bâtonnets uniformes d’environ 1cm de côté.
• Ajoutez l’huile d’olive, sel, poivre et herbes de province et mélangez le tout.

Préparation 2 : Frites de Patates douces

• Lavez et épluchez les patates douces
• Coupez les en bâtonnets uniformes d’environ 1cm de côté. (Utilisez un couteau résistant car les patates douces crus sont plus durs que les pommes de terre ordinaires)
• Ajoutez l’huile d’olive, sel, poivre et paprika et mélangez le tout.

Cuisson : Frites au four

• Dans un plateau recouvert de papier sulfurisé, mettez un file d’huile d’olive
• Étalez les frites de pomme de terre et de patates douces assaisonnés. (Vous pouvez Séparer ou mélanger les deux types de frites selon la préférence)
• Ajoutez du sel et un filez d’huile d’olive par dessus
• Enfournez le tout pour environ 40 minutes. Retournez les frites à mi-cuisson

Conseil : Vous pouvez accompagner les frites au four d’une préparation de crème fraîche, ail, et ciboulette.

C’est prêt ! Bonne dégustation !

Vous pouvez accompagner les frites d’un petit hot-dog fait maison. Vous trouverez ma recette dans l’article suivant : https://myfoodandlife.com/hotdog-maison/