Pain maison facile sans pétrissage

Bonjour à tous les petits gourmands !

Je vous présente mon héritage du confinement !!!! Je pense que je ne suis pas la seule à m’être transformée en boulangère pendant cette période là ^^ J’adore manger du bon pain chaud mais je me voyais pas aller chercher ma baguette tous les jours vu le contexte ! Donc c’était l’occasion de tester le pain maison ! Maintenant je peux vous partager ma recette favorite de pain maison facile ! Et le tout sans pétrissage ! Parfait pour les fainéants comme moi 🙂

Ma routine pain (Oui oui j’ai une routine pain… )

Personnellement dans ma petite organisation je lance le pain le matin des que je me réveille (A partir de 10h tout de même), ça prend 5 minutes, puis je le laisse reposer et le cuit dans la foulée ! Comme ça j’ai le pain pour le déjeuner et le dîner !

Je sais ce que vous vous dites : Va falloir faire ça tous les jours ? euuuuh ?? Pas de panique ! Vous pouvez en faire beaucoup d’un coup, le congeler puis décongeler au fur et à mesure de la semaine ! C’est bien aussi 😀

Focus sur les ingrédients et l’équipement :

Tant qu’à faire les choses bien autant les faire jusqu’au bout ! Je prends de la farine de blé bio ! Dans mon supermarché il n’y avait que de la T55 mais si vous avez de la T65 c’est encore mieux !

Bon niveau équipent je ne suis pas du tout équipée hein ! Comme ça c’est rapide et c’est réglé ^^ ! J’ai vu pleins de baguettes super belles passer sur instagram, mais comment dire ??? J’E N’AI PAS DE MOULE A BAGUETTE. J’ai essayé une fois sans et c’était le gros flop !

Avant de passer à la recette. Dites moi si vous faites des choses maison ? Le confinement vous a fait découvrir des recettes ?

Recette pain maison

Pain maison sans pétrissage

Un pain maison rapide inratable ! Pas besoin de pétrissage !

5 from 1 vote

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

1 heure h 30 minutes min

Temps total 2 heures h 15 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 260 kcal

Equipment

• Four

Ingrédients

  

• 350 g Farine T55 et plus
• 300 ml Eau tiède Pas plus de 35°
• 12,5 g Levure fraîche 5g de levure seche
• 5 g Sel

Instructions

 

Réalisation de la pâte et repos

• Mélangez l'eau tiède et la levure puis laissez agir pendant 5 minutes
• Dans un cul de poule mélangez à l'aide d'une spatule la farine et le sel
• Incorporez l'eau, la levure et mélangez toujours à l'aide de la spatule jusqu’à obtention d'une pâte homogène
• La pâte ne se manipule qu'avec une spatule et jamais directement avec les mains
• Réunir la pâte au centre du cul de poule pour former une boule et laisser reposer 1h30 à température ambiante et recouverte d'un torchon

Après le repos de la pâte

• Préchauffez le four à 240°C et posez une casserole remplie d'eau en bas de votre four (Cela évitera que le pain ne grille beaucoup trop et se dessèche)
• Préparez un plat allant au four avec du papier sulfurisé
• Un fois que la pâte bien reposée, versez la sur le plateau a l'aide d'une spatule et formez la forme du pain que vous voulez
• Saupoudrez les graines de votre choix sur votre pain et réalisez à l'aide d'un couteau quelques marques pour avoir un joli rendu après cuisson
• Enfournez le pain pour 40 min à 240°

Après cuisson

• Pour savoir si le pain est cuit, le retourner et taper sur la surface du bas. Si cela sonne creux c'est qu'il est cuit
• Une fois cuit, le retirer du four et le poser sur un grille pour le laisser suer

Video

Notes

Cette recette ne demande pas beaucoup de temps de préparation. Il ne faut pas oublier qu’il est nécessaire d’avoir 1h30 devant soit pour laisser reposer la pâte puis 40 minutes de cuisson

Keyword Pain

C’est prêt ! Bonne dégustation !

Si vous avez aimé cette recette, vous allez adorer ma recette de cake marbré https://myfoodandlife.com/cake-marbre-facile-et-gourmand